Αναζήτηση
Ελληνικά
Όλες οι Κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Αγιωργίτικο 2018 - Οινοποιείο Νικολού

    Παραγωγός: Nikolou Winery
    Ποικιλία: Αγιωργίτικο
    Περιοχή: Πελοπόννησος

    Κατηγορία: Ξηρός κόκκινος οίνος ΠΓΕ Πελοπόννησος.

    Ποικιλία: 100% Αγιωργίτικο.

    Τοποθεσία: Νεμέα, Πελοπόννησος.

    Οινοποίηση:Η διαλογή σταφυλιών, η ήπια κατακρήμνιση και η χρήση περισταλτικής αντλίας, δίνουν ένα φύλλο σταφυλιών με ελάχιστη μηχανική καταπόνηση. Η εκχύλιση των κόκκινων ανθοκυανινών του πολτού σταφυλιών, με περιορισμένη χρήση θειωδών και η ζύμωση που έχει υποστεί ζύμωση, εμπλουτίζει τον χυμό με ποιοτικές ανθοκυανίνες, ενώ δεν επιτρέπει την ενσωμάτωση πικρών τανινών. Η ζύμωση ολοκληρώνεται σε δρύινα βαρέλια όπου ο νέος οίνος παραμένει για 3 μήνες υπό ελεγχόμενες συνθήκες μικροοξυγόνωσης, προκειμένου να μην αναπτυχθούν αναγωγικά αδενικά στοιχεία και να ολοκληρωθεί η μηλοκαλική ζύμωση. Το κρασί σταθεροποιείται ταρταρά και παραμένει για 2 μήνες για στατική διαύγαση, δεν φιλτράρεται, αλλά η εμφιάλωσή του είναι ελεύθερη, χωρίς τη χρήση αντλιών. Αυτός ωριμάζει και εξελίσσεται σε μια υπόγεια περιοχή του Οινοποιείου με φυσική θερμοκρασία 14 ℃ και σχετική υγρασία 78%.

    Αλκοόλ: 13% vol.

    Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Φωτεινό κόκκινο χρώμα, φωτεινό με μωβ, μωβ και μπλε αντανακλάσεις λόγω των συνθηκών ωρίμανσης, με κόκκινα φρούτα, φραγκοστάφυλο και φρούτα, με κέικ μαρμελάδας, σύκα και αρωματικά μπαχαρικά. Το στόμα είναι μαλακό με καλά δομημένες τανίνες και μεγάλη επίγευση.

    Συνοδεύει ψητά πιάτα, πικάντικες παραλλαγές, τυριά και ζυμαρικά σε συνδυασμό με κόκκινες σάλτσες.

    Απολαύστε στους 18 ℃.

     

    €7,00
    i h
    Προδιαγραφές προϊόντων
    Χρώμα Κόκκινο
    Τύπος Ξηρό
    Περιοχή Πελοπόννησος
    Γεωγραφική Ένδειξη ΠΓΕ Πελοπόννησος
    Χρονιά 2018
    Ποικιλία Αγιωργίτικο
    Φιάλη 750ml
    Ωρίμανση 3
    Ωρίμανση σε Δρύινα Βαρέλια
    Αλκοόλ 13
    Βιολογικό Όχι
    Φυσικό Όχι
    Δυνατότητα παλαίωσης 5 - 10 χρόνια, 10+ χρόνια
    Πώμα Βιδωτό
    Θερμοκρασία σερβιρίσματος 16°C - 18°C
    0.0 0
    Γράψτε τη δική σας αξιολόγηση Κλείσιμο
    *
    *
    • Κακή
    • Άριστη

    Nikolou Winery

    Nikolou Winery, A new perspective of Attica Wines. Our portofolio includes 11 single vintage labels from Greek varieties as they are expressed through Attica terroir. Main variety is Savatiano, from which we have 4 different expressions. Our winery is awarded by CEUCO as the Best European Winery 2018 due to the production of the first sparkling Retsina from Savatiano (Methode Traditionnelle). Label name “Botanic”. In addition, we produce sulfite free and natural wines. In 2017 our winery certified as a visitable winery. Contact us at: info@nikolouwinery.gr