Αναζήτηση
Ελληνικά
Όλες οι Κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Άλικος 2018 - Οινοποιείο Χαραλαμπάκη

    Ποικιλίες: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
    Περιοχή: Κρήτη

    Χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις σε ιδιόκτητα αμπελοτόπια για έλεγχο της ποιότητας της πρώτης ύλης και υπερσύγχρονος εξοπλισμός για την επεξεργασία των σταφυλιών.

    Μακρά εκχύλιση. Αρώματα από μαύρα μπαχάρια, πράσινη πιπεριά, πατέ ελιάς, ξερό δαμάσκηνο και ώριμα μαύρα φρούτα συμπυκνώνουν το μοναδικό terroir της περιοχής των αμπελώνων μας. Συνδυάστε το με σταβλίσια μπριζόλα, μοσχάρι κοκκινιστό στην κατσαρόλα και ποικιλίες αλλαντικών.

    €14,88
    i h
    Προδιαγραφές προϊόντων
    Χρώμα Κόκκινο
    Τύπος Ξηρό
    Περιοχή Κρήτη
    Γεωγραφική Ένδειξη ΠΓΕ Κρήτη
    Χρονιά 2018
    Ποικιλία Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
    Φιάλη 750ml
    Ωρίμανση 12 μήνες
    Ωρίμανση σε Δρύινα Βαρέλια
    Αλκοόλ 13,8
    Βιολογικό Όχι
    Φυσικό Όχι
    Δυνατότητα παλαίωσης 5 - 10 χρόνια
    Πώμα Φελλός
    Θερμοκρασία σερβιρίσματος 16°C - 18°C
    0.0 0
    Γράψτε τη δική σας αξιολόγηση Κλείσιμο
    *
    *
    • Κακή
    • Άριστη

    Οινοποιείο Χαραλαμπάκη

    Αγάπη, μεράκι, ζήλος.

    Τρεις αξίες που χαρακτηρίζουν την οικογένειά μας. Αυτές αποτελούν τους πυλώνες πάνω στους οποίους χτίστηκε το όραμά μας για την προώθηση του κρητικού κρασιού στα πέρατα της γης.

    Σε μια χώρα που η μικροϊδιοκτησία είναι κανόνας και ο κλήρος πολυτεμαχισμένος, καταφέραμε να συγκεντρώσουμε μεγάλες εκτάσεις για να υλοποιήσουμε το στόχο μας. Να δημιουργήσουμε κρασιά από αμπελώνες δικής μας ιδιοκτησίας μόνο, παράγοντας ποιοτικό σταφύλι χαμηλής στρεμματικής απόδοσης.

    Η αρχή έγινε το 2015 με την αγορά 100 στρεμμάτων. Σήμερα, με πάνω από 200 στρέμματα στην διάθεσή μας προχωράμε σταδιακά στην περαιτέρω φύτευση και επέκταση τους. Μόνιμο προσωπικό φροντίζει για τη σωστή και υγιή ανάπτυξη των σταφυλιών μας και εγγυάται στην οινολογική μας ομάδα υψηλής ποιότητας πρώτη ύλη. Η διαχείριση της πρώτης ύλης γίνεται με όσο το δυνατόν ηπιότερες μεθόδους σε μια άρτια εξοπλισμένη εγκατάσταση στο χωριό Αυλή του Δήμου Μινώα Πεδιάδος, μισή ώρα έξω από την πόλη του Ηρακλείου Κρήτης.

    • η επεξεργασία των σταφυλιών γίνεται ξεχωριστά για κάθε αμπελοτεμάχιο, σε μικρές δεξαμενές,

    • η εμφιάλωση πραγματοποιείται με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας και με σεβασμό στην ποιότητα.

    • χαμηλές θερμοκρασίες και συνθήκες προστασίας από το οξυγόνο επικρατούν στο οινοποιείο, ώστε να επιτευχθεί το καλύτερο αποτέλεσμα, από την είσοδο των σταφυλιών, μέχρι την εμφιάλωση των κρασιών και την αποστολή τους.