Αρχαίες Πλαγιές 2018 - Οινοποιείο Λιέπουρη

Το Οινοποιείο Λιέπουρη μετρά ήδη 65 χρόνια ιστορίας, καθώς ιδρύθηκε το 1952. Πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση τριών γενεών, η οποία συνεχίζει την πορεία της μέχρι και σήμερα. Το Οινοποιείο μας έχει υιοθετήσει έναν σύγχρονο τρόπο παραγωγής κρασιού. Χρησιμοποιούνται, κατά κύριο λόγο, οι ανοξείδωτες δεξαμενές και εφαρμόζονται οι νέοι τρόποι οινοποίησης. Υπάρχουν όμως και κάποια ξύλινα βαρέλια, μέσα στα οποία ωριμάζει η παραδοσιακή ρετσίνα. Οι αμπελώνες μας βρίσκονται στην περιοχή της Κερατέας, αλλά και στην ευρύτερη περιοχή της Λαυρεωτικής. Η γεωγραφική θέση της πόλης σε συνδυασμό με την κοντινή απόσταση από τις γύρω ακτές ,την καθιστούν από τις πλέον ευνοϊκότερες περιοχές για την καλλιέργεια του αμπελιού. Οι δύο βασικοί συντελεστές της επιβίωσης των αμπελώνων είναι η ποιότητα του καλλιεργήσιμου εδάφους και το κλίμα της Αττικής Γης. Συγκεκριμένα τα ήπια χαρακτηριστικά των εποχών του έτους, σε συνδυασμό με τις θαλάσσιες αέριες μάζες ,διαμορφώνουν ένα άριστο περιβάλλον για την καλλιέργεια και τη βιωσιμότητα του σταφυλιού. Οι αμπελώνες μας απλώνονται σε έκταση 180, ιδιόκτητων στρεμμάτων. Είναι κυρίως γραμμικά και με χαμηλή στρεμματική απόδοση 300-400 κιλά ανά στρέμμα. Κυρίαρχη ποικιλία είναι το Σαββατιανό σταφύλι και έπειτα ακολουθούν η Μανδηλαριά ,το Αγιωργίτικο, το Μοσχάτο Αμβούργου και η Μαλαγουζιά.