Ασύρτικο 2021 - Οινοποιείο Νικολού

Κατηγορία: ΠΓΕ Αττική.
Μια νησιώτικη ποικιλία που έχει προσαρμοστεί άρτια στον Αττικό αμπελώνα δίνοντας κρασιά υψηλής ποιότητας.

Ποικιλία: Ασύρτικο 100%.

Οινοποίηση: Χειρονακτικός τρύγος στα μέσα Αυγούστου, οινοποίηση και στατική απολάσωση για 48 ώρες. Αλκοολική ζύμωση με επιλεγμένα στελέχη ζυμομυκήτων σε ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Αλκοολικός βαθμός (Κ.Α.Τ.): 12,5% vol.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα με απαλές χρυσές ανταύγειες. Αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, διακριτικές ορυκτές νότες με βοτανικό χαρακτήρα. Πληθωρικό στο στόμα με τονισμένη οξύτητα.

Συνοδεύει λιπαρά ψάρια, οστρακοειδή, λευκά κρεατικά και πράσινες σαλάτες.

Απολαύστε στους 8-10℃