Ένα κρασί με ιδιαίτερο χαρμάνι που υπόσχεται να προσφέρει έκρηξη αρωμάτων. Μετά από πειραματισμούς στο χαρμάνι, το Φανταξομέτοχο προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία, δίνοντας ένα πραγματικά ιδιαίτερο αποτέλεσμα.
Εμφάνιση: Λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες
Άρωμα: Κύριο χαρακτηριστικό του η εκφραστική μεγάλης αρωματικής έντασης μύτη. Είναι γενναιόδωρα αρωματικός και επικεντρώνεται σε απόλυτα φρουτώδη χαρακτήρα από πεπόνι, βερίκοκο και εσπεριδοειδή ενώ πλαισιώνεται από πιο ώριμα και γλυκά αρώματα όπως του μελιού και γιασεμιού
Γεύση: Ο πολύπλοκος αρωματικός του χαρακτήρας προέρχεται από άνθη λεμονιάς, ανανά και νότες μελιού. Γεμάτο σώμα, πλούσιο, καλά ισορροπημένο με την υψηλή οξύτητα και το αλκοόλ του. Παρουσιάζει μια μακρά επίγευση.
Αρμονία γεύσεων: Αρωματικές σαλάτες, χόρτα και ορεκτικά, όπως ντολμαδάκια γιαλαντζί με κολοκυθοανθούς και μπουρεκάκια χανιώτικα, πιάτα ψαρικών και θαλασσινών, όπως χοχλιοί με πληγούρι, μυδοπίλαφο και λευκά κρέατα με λευκές σάλτσες, όπως καπρικό. Αρωματικά τυριά με σώμα όπως σεβρ Μετσόβου.