Κτήμα Μάγγελ

Το αγιάμι, που σημαίνει ούριος άνεμος, πάνω από την λίμνη της Καστοριάς. Είναι αυτό κυρίως που ευθύνεται για την ισορροπία του ευαίσθητου οικοσυστήματος της περιοχής. Από αυτό εξαρτάται και το μικροκλίμα του νεοσύστατου, ξερικού αμπελώνα του Νίκου Μάγγελ, σε απότομες πλαγιές, σε υψόμετρο 750 m, και αυτό είναι που δημιουργεί την διαφορετικότητα και κάνει τους οίνους του κτήματος, Maggel ερυθρός και αγιάμι λευκός, να ξεχωρίζουν.