Αναζήτηση
Ελληνικά
Όλες οι Κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Λυπούμαστε - το προϊόν αυτό δεν είναι πλέον διαθέσιμο

    Merlot - Cab. Sauvignon 2016 - Οίνοι Αδάμ

    Παραγωγός: Οίνοι Αδάμ
    Ποικιλίες: Merlot, Cabernet Sauvignon
    Περιοχή: Μακεδονία

    Το σχετικά ψυχρό κλίμα της περιοχής του Αδάμ επιτρέπει στα σταφύλια του Merlot να φτάνουν σε υψηλά επίπεδα ωριμότητας, ενώ παράλληλα διατηρούν τον ποικιλιακό χαρακτήρα τους, ένα συνδυασμό από αρώματα κόκκινων φρούτων και απαλές αλλά ευδιάκριτες τανίνες. Χάρη στη βιολογική καλλιέργεια και τις χαμηλές αποδόσεις εξασφαλίζεται η παραγωγή σταφυλιών υψηλής ποιότητας, τα οποία συλλέγονται με το χέρι και υπόκεινται σε αυστηρή διαλογή. Στο οινοποιείο, τα σταφύλια περνούν μια περίοδο προζυμωτικής εκχύλισης σε θερμοκρασία 10-12 oC, από την οποία προκύπτει περισσότερο χρώμα και καλύτερης ποιότητας αρωματικές ουσίες, ενώ μετά το τέλος της ζύμωσης το κρασί παραμένει για 6 μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες του. Μετά από το τέλος της ωρίμανσης, η οποία διαρκεί συνολικά 12 μήνες σε γαλλικά βαρέλια, γίνεται η προσθήκη μιας ποσότητας Cabernet Sauvignon, το οποίο καλλιεργείται και οινοποιείται με τον ίδιο τρόπο. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με δυνατό αρωματικό χαρακτήρα και πλούσιο σώμα.

    RRP: €12,40
    €10,50
    i h
    Προδιαγραφές προϊόντων
    Χρώμα Κόκκινο
    Τύπος Ξηρό
    Περιοχή Μακεδονία
    Γεωγραφική Ένδειξη ΠΓΕ Θεσσαλονίκη
    Χρονιά 2016
    Ποικιλία Merlot, Cabernet Sauvignon
    Φιάλη 750ml
    Ωρίμανση 12 μήνες
    Ωρίμανση σε Δρύινα Βαρέλια
    Αλκοόλ 14,8%
    Βιολογικό Όχι
    Φυσικό Όχι
    Δυνατότητα παλαίωσης 5 - 10 χρόνια
    Πώμα Φελλός
    Θερμοκρασία σερβιρίσματος 16°C - 18°C

    Οίνοι Αδάμ

    Είμαστε ένα μικρό boutique οινοποιείο στο νομό Θεσσαλονίκης. Ο αμπελώνας είναι ιδιόκτητος, σε υψόμετρο 250 μέτρων, 45 χιλιόμετρα Νοτιοανατολικά της Θεσσαλονίκης στην περιοχή των Αρχαίων Καλινδίων, ανάμεσα στον Χορτιάτη και Χολομώντα. 
    Ξεκινήσαμε από το μηδέν τον αμπελώνα το 2002, με πρώτη παραγωγή το 2009. Οινοποιούμε σταφύλια ΜΟΝΟ από δικά μας αμπέλια βιολογικής καλλιέργειας.
    Είμαστε μικροί και θα παραμείνουμε μικροί (30,000–40,000 φιάλες και για τις 4 ετικέτες μας).
    Η ποιότητα είναι πάνω απ’ όλα και για αυτό προσανατολιζόμαστε σε μικρούς σε απόδοση τρύγους.

    Έχουμε δύο κόκκινα, το Refosco και ένα blend Merlot-Cabernet Sauvignon (70%-30%). Τα βαρέλια μας είναι από γαλλική δρύ, medium toasted, όπου το Refosco ωριμάζει σε 3ης και 4ης χρήσης βαρέλια ενώ το Merlot-Cabernet Sauvignon σε 2ης και 3ης χρήσης. Τα λευκά μας, Μαλαγουζιά και Chardonnay, είναι δεξαμενής και τα δύο.