Αναζήτηση
Ελληνικά
Όλες οι Κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Μύηση 2017 - Οινοποιείο Φοίβος

    Ποικιλίες: Μαυροδάφνη , Θειακό, Αρακλινό
    Περιοχή: Ιόνιο Πέλαγος
    Ερυθρός ξηρός οίνος, Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πλαγιές Αίνου Κεφαλληνίας

    Το όνομά του παραπέμπει στην μύηση στον μυστηριακό κόσμο του κρασιού από τον μυθικό δημιουργό, τον Διόνυσο, μέχρι τον σημερινό μύστη-οινοποιό, «Φοίβο».

    Πρωταγωνιστεί η Μαυροδάφνη. Μαζί μικρές κεφαλονίτικες ερυθρές ποικιλίες.

    Βαθύ πορφυρό χρώμα. Πολυπλοκότητα αρωμάτων ώριμων δαμάσκηνων και κερασιών με ευγενή μπαχαρικά και νότες δρυός. Πλούτος τανινών με χαρακτηριστική οξύτητα. Πιπεράτο τελείωμα.

    Συνοδεύει δημιουργική κουζίνα και φίνες σάλτσες, κυνήγι, κρέατα και κόκκινα ψάρια, ζυμαρικά, τυριά και φρούτα. 

    Διακρίσεις - Βαθμολογίες

    Μύηση 2014: Gold Medal at Berliner Wein Trophy 2016.
                2012: Gold Medal at Berliner Wein Trophy 2015.
                2012: Bronze Medal atDecanter2013
                2009  Bronze Medal in Vienna AWC 2012.

    “Wine and Spirits”: Myesis 2009: 88/100                                                                                                                                              “Wine Enthusiast“ 2011: Myesis 2010: 84/100                                                                                                                                     "Wine Advocate" April 2016: Myesis 2012: 85/100

    "Wine Advocate" 2018: Myesis 2015: 87/100: “the 2015 Myesis has finesse, a fresh feel, and it's full of flavor, with complexity around the edges. It adds a little dried cherry and raspberry mingled with some herbs. This is something you can drink a bit cooler than normal. It has a summer-red feel to it, but there's reasonably good structure”.

    Jancis Robinson 2019: Foivos Myesis 2014: 15,5/20: “ Deep crimson. Initially quite reductive (smoky/rubbery) on the nose, and a touch of coffee, which I think is from the oak. There's lovely dark fruit underneath but it is rather overwhelmed by the oak – in terms of sweetness and thickness of texture – though the tannins are smooth.”

    €15,00
    i h
    Προδιαγραφές προϊόντων
    Χρώμα Κόκκινο
    Τύπος Ξηρό
    Περιοχή Ιόνιο Πέλαγος
    Γεωγραφική Ένδειξη ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου
    Χρονιά 2017
    Ποικιλία Μαυροδάφνη , Θειακό, Αρακλινό
    Φιάλη 750ml
    Ωρίμανση 6 μήνες
    Ωρίμανση σε Ανοξείδωτη Δεξαμενή
    Αλκοόλ 12,5%
    Βιολογικό Όχι
    Φυσικό Όχι
    Δυνατότητα παλαίωσης 5 - 10 χρόνια
    Πώμα Φελλός
    Θερμοκρασία σερβιρίσματος 16°C - 18°C
    0.0 0
    Γράψτε τη δική σας αξιολόγηση Κλείσιμο
    *
    *
    • Κακή
    • Άριστη

    Οινοποιείο Φοίβος, ΒΟΥΝΙ-ΛΗΞΟΥΡΙ, ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ

    Το οινοποιείο Φοίβος, αποτελεί την ιστορική συνέχεια του Οινοποιείου Μαντζαβίνο που πρωταγωνίστησε τους δύο προηγούμενους αιώνες στον κόσμο του κρασιού, και έκανε γνωστό το Ελληνικό κρασί διεθνώς. Είναι από τα παλαιότερα σε λειτουργία οινοποιεία της Ελλάδας και έχει ήδη δώσει από τον περασμένο αιώνα μερικά από τα καλύτερα ελληνικά κρασιά που έγιναν γνωστά σε όλο τον κόσμο. Από το 1999, ξεκίνησε μια νέα δυναμική προσπάθεια, με σοβαρό περιορισμό των ποσοτήτων παραγωγής, και κυρίως με την αξιοποίηση του ιδανικού μικροκλίματος της Κεφαλονιάς, παράλληλα με την διάσωση και ανάδειξη των εξαίρετων ντόπιων και αυτόριζων ποικιλιών του Κεφαλονίτικου αμπελώνα. Οι αμπελώνες του Κτήματος Φοίβος, όπου καλλιεργούνται με ήπιες καλλιεργητικές τεχνικές, σπάνιες τοπικές αυτόριζες, προ-φυλλοξήρας, χωρίς αμερικάνικο υποκείμενο ποικιλίες (οι περισσότερες κλώνοι αρχαίων ποικιλιών: Μαυροδάφνη, Μοσχάτο, Μοσχατέλλα, Τσαούσι, Βοστιλίδι, Θειακό, Αρακλινό), αποτελούν τον πυρήνα του ιστορικού αμπελώνα της Κατωγής Κεφαλληνίας, και την συνέχεια της ιστορικής διαδρομής του Κεφαλονίτικου κρασιού από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Παράλληλα το οινοποιείο διαχειρίζεται αμπελώνες στην περιοχή των Ομαλών, για την παραγωγή της Ρομπόλας.                                                                                                                  

    Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του οινοποιείου αποτελεί η παλαίωση κρασιών υπό το νερό: Το οινοποιείο ξεκίνησε πειραματικά τις αναζητήσεις του στην ωρίμανση του κρασιού υπό το νερό, από το 2016, με βύθιση φιαλών για παλαίωση στην θάλασσα. Παράλληλα εφαρμόζει μια ακόμα πρωτοποριακή μέθοδο παλαίωσης και ωρίμανσης με βύθιση φιαλών κάτω από φρέσκο νερό, σε ειδικές δεξαμενές του οινοποιείου που επιτρέπει την ωρίμανση και την ολοκλήρωση του κρασιού σε απόλυτες συνθήκες σταθερής θερμοκρασίας, σκότους και απουσίας οξυγόνου!

    Οι πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν αγόρασαν επίσης
    Εικόνα της Ασφόδελος 2018 - Οινοποιείο Φοίβος
    Εικόνα της Αντίδοτο 2018 -  Οινοποιείο Φοίβος
    Εικόνα της Πάνδροσος 2018 - Οινοποιείο Φοίβος