Οινοποιείο παρά...κόποις

Το οινοποιείο παρά…κόποις ιδρύθηκε το 2018 από τον Πέτρο Ρούσσο στην Παρακοπή της Σύρου με απώτερο σκοπό την παραγωγή ποιοτικών οίνων από τις κυκλαδίτικες ποικιλίες της Σύρου, Σεριφιώτικο, Ροδίτη και Κουντούρα, οι οποίες καλλιεργούνται με μεράκι και αγάπη αλλά και με τον απαιτούμενο κόπο, όπως άλλωστε το φανερώνει και το όνομα του οινοποιείου του παρά…κόποις.