Αναζήτηση
Ελληνικά
Όλες οι Κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Praxis III 2021 - Οινοποιείο Χαραλαμπάκη

    Ποικιλίες: Κοτσιφάλι , Μαντηλάρι
    Περιοχή: Κρήτη

    Χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις σε ιδιόκτητα αμπελοτόπια για έλεγχο της ποιότητας της πρώτης ύλης και υπερσύγχρονος εξοπλισμός για την επεξεργασία των σταφυλιών.

    Δροσερό και φρουτώδες με ζωηρό ροζ χρώμα. Ανθικά αρώματα και νότες ροδιού και καρπουζιού. Στο στόμα είναι ξηρό, με μέτρια οξύτητα, όμως στην επίγευση θα σας αφήσει μία ανεπαίσθητη ελαφριά γλύκα. Εκλεπτυσμένο και κομψό. Πιείτε το σκέτο ή συνδυάστε το με γαριδομακαρονάδες, σουπιές και καλοκαιρινές φρουτοσαλάτες.

    €9,90
    i h
    Προδιαγραφές προϊόντων
    Χρώμα Ροζέ
    Τύπος Ξηρό
    Περιοχή Κρήτη
    Γεωγραφική Ένδειξη ΠΓΕ Κρήτη
    Χρονιά 2021
    Ποικιλία Κοτσιφάλι , Μαντηλάρι
    Φιάλη 750ml
    Ωρίμανση σε Ανοξείδωτη Δεξαμενή
    Αλκοόλ 13,8
    Βιολογικό Όχι
    Φυσικό Όχι
    Δυνατότητα παλαίωσης 1 - 3 χρόνια
    Πώμα Φελλός
    Θερμοκρασία σερβιρίσματος 12°C - 14°C
    0.0 0
    Γράψτε τη δική σας αξιολόγηση Κλείσιμο
    *
    *
    • Κακή
    • Άριστη

    Οινοποιείο Χαραλαμπάκη

    Αγάπη, μεράκι, ζήλος.

    Τρεις αξίες που χαρακτηρίζουν την οικογένειά μας. Αυτές αποτελούν τους πυλώνες πάνω στους οποίους χτίστηκε το όραμά μας για την προώθηση του κρητικού κρασιού στα πέρατα της γης.

    Σε μια χώρα που η μικροϊδιοκτησία είναι κανόνας και ο κλήρος πολυτεμαχισμένος, καταφέραμε να συγκεντρώσουμε μεγάλες εκτάσεις για να υλοποιήσουμε το στόχο μας. Να δημιουργήσουμε κρασιά από αμπελώνες δικής μας ιδιοκτησίας μόνο, παράγοντας ποιοτικό σταφύλι χαμηλής στρεμματικής απόδοσης.

    Η αρχή έγινε το 2015 με την αγορά 100 στρεμμάτων. Σήμερα, με πάνω από 200 στρέμματα στην διάθεσή μας προχωράμε σταδιακά στην περαιτέρω φύτευση και επέκταση τους. Μόνιμο προσωπικό φροντίζει για τη σωστή και υγιή ανάπτυξη των σταφυλιών μας και εγγυάται στην οινολογική μας ομάδα υψηλής ποιότητας πρώτη ύλη. Η διαχείριση της πρώτης ύλης γίνεται με όσο το δυνατόν ηπιότερες μεθόδους σε μια άρτια εξοπλισμένη εγκατάσταση στο χωριό Αυλή του Δήμου Μινώα Πεδιάδος, μισή ώρα έξω από την πόλη του Ηρακλείου Κρήτης.

    • η επεξεργασία των σταφυλιών γίνεται ξεχωριστά για κάθε αμπελοτεμάχιο, σε μικρές δεξαμενές,

    • η εμφιάλωση πραγματοποιείται με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας και με σεβασμό στην ποιότητα.

    • χαμηλές θερμοκρασίες και συνθήκες προστασίας από το οξυγόνο επικρατούν στο οινοποιείο, ώστε να επιτευχθεί το καλύτερο αποτέλεσμα, από την είσοδο των σταφυλιών, μέχρι την εμφιάλωση των κρασιών και την αποστολή τους.