Αναζήτηση
Ελληνικά
Όλες οι Κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Praxis IV 2018 - Οινοποιείο Χαραλαμπάκη

    Ποικιλίες: Μαντηλάρι, Κοτσιφάλι
    Περιοχή: Κρήτη

    Χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις σε ιδιόκτητα αμπελοτόπια για έλεγχο της ποιότητας της πρώτης ύλης και υπερσύγχρονος εξοπλισμός για την επεξεργασία των σταφυλιών.

    Χρώμα βαθυκόκκινο με βιολετί αποχρώσεις και αρώματα κόκκινων φρέσκων φρούτων. Καλοδομημένο και ευκολόπιοτο, με απαλές νότες
    καπνού να συμπληρώνουν το κυρίαρχο ερυθρό blend της κρητικής γης. Πιείτε το σκέτο ή συνδυάστε το ιδανικά με μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα, κοκκινιστά κρέατα ή κρέατα στη σχάρα.

    €9,55
    i h
    Προδιαγραφές προϊόντων
    Χρώμα Κόκκινο
    Τύπος Ξηρό
    Περιοχή Κρήτη
    Γεωγραφική Ένδειξη ΠΓΕ Κρήτη
    Χρονιά 2018
    Ποικιλία Μαντηλάρι, Κοτσιφάλι
    Φιάλη 750ml
    Ωρίμανση 6 μήνες
    Ωρίμανση σε Δρύινα Βαρέλια
    Αλκοόλ 13,8
    Βιολογικό Όχι
    Φυσικό Όχι
    Δυνατότητα παλαίωσης 3 - 5 χρόνια
    Πώμα Φελλός
    Θερμοκρασία σερβιρίσματος 14°C - 16°C
    0.0 0
    Γράψτε τη δική σας αξιολόγηση Κλείσιμο
    *
    *
    • Κακή
    • Άριστη

    Οινοποιείο Χαραλαμπάκη

    Αγάπη, μεράκι, ζήλος.

    Τρεις αξίες που χαρακτηρίζουν την οικογένειά μας. Αυτές αποτελούν τους πυλώνες πάνω στους οποίους χτίστηκε το όραμά μας για την προώθηση του κρητικού κρασιού στα πέρατα της γης.

    Σε μια χώρα που η μικροϊδιοκτησία είναι κανόνας και ο κλήρος πολυτεμαχισμένος, καταφέραμε να συγκεντρώσουμε μεγάλες εκτάσεις για να υλοποιήσουμε το στόχο μας. Να δημιουργήσουμε κρασιά από αμπελώνες δικής μας ιδιοκτησίας μόνο, παράγοντας ποιοτικό σταφύλι χαμηλής στρεμματικής απόδοσης.

    Η αρχή έγινε το 2015 με την αγορά 100 στρεμμάτων. Σήμερα, με πάνω από 200 στρέμματα στην διάθεσή μας προχωράμε σταδιακά στην περαιτέρω φύτευση και επέκταση τους. Μόνιμο προσωπικό φροντίζει για τη σωστή και υγιή ανάπτυξη των σταφυλιών μας και εγγυάται στην οινολογική μας ομάδα υψηλής ποιότητας πρώτη ύλη. Η διαχείριση της πρώτης ύλης γίνεται με όσο το δυνατόν ηπιότερες μεθόδους σε μια άρτια εξοπλισμένη εγκατάσταση στο χωριό Αυλή του Δήμου Μινώα Πεδιάδος, μισή ώρα έξω από την πόλη του Ηρακλείου Κρήτης.

    • η επεξεργασία των σταφυλιών γίνεται ξεχωριστά για κάθε αμπελοτεμάχιο, σε μικρές δεξαμενές,

    • η εμφιάλωση πραγματοποιείται με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας και με σεβασμό στην ποιότητα.

    • χαμηλές θερμοκρασίες και συνθήκες προστασίας από το οξυγόνο επικρατούν στο οινοποιείο, ώστε να επιτευχθεί το καλύτερο αποτέλεσμα, από την είσοδο των σταφυλιών, μέχρι την εμφιάλωση των κρασιών και την αποστολή τους.