Macedonia

Οίνος με πρασινοκίτρινο χρώμα. Κομψή μύτη που κυριαρχούν αρώματα βερίκοκου, ανθέων χαμομηλιού και κυδωνιού. Με καλοδομημένο στόμα, συμπαθητική οξύτητα και ελαφριά ορυκτή αίσθηση. Ευχάριστη δροσερή επίγευση. Οι ιδιόκτητοι βιολογικοί αμπελώνες βρίσκονται στη Ράχη Πιερίας σε υψόμετρο 300m μεταξύ Ολύμπου και Πιερίων. Τα εδάφη είναι επικλινή και αμμοαργιλώδη έως αργιλωπηλώδη ασβεστούχα και συμβάλλουν στην παραγωγή οίνου με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Το μικροκλίμα στους αμπελώνες της περιοχής μας όπου καλλιεργείτε η ποικιλία Βιδιανό, θεωρείται ορεινό ηπειρωτικό με πολύ κρύο χειμώνα, έντονες βροχοπτώσεις την άνοιξη και δροσερό καλοκαίρι λόγω της γειτνίασης με τη θάλασσα. Παρουσία των νυχτερινών βορειοανατολικών θαλάσσιων ανέμων ευνοείται η καλλιέργεια της διατηρώντας τα τυπικά αρώματα της ποικιλίας. Η πυκνότητα φύτευσης είναι 340 πρέμνα ανά στρέμμα και η παραγωγή δεν ξεπερνά τα 400 λίτρα οίνο/στρέμμα.