Ερυθρός φυσικός γλυκύς επιδόρπιος οίνος, Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Κεφαλληνίας, από Μαυροδάφνη. Προϊόν οργανικής γεωργίας. Εσοδεία 2007.
Αντιόπη ήταν το όνομα της μυθικής βασίλισσας των Αμαζόνων, αλλά και το όνομα της μητέρας του ιδιοκτήτη του οινοποιείου, στην οποία είναι αφιερωμένο το κρασί, το όνομα του κρασιού και η παλιά φωτογραφία στην ετικέτα.
Οινοποίηση: Αποραγισμός, πίεση της σταφυλόμαζας, αλκοολική ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία, διακοπή της αλκοολικής ζύμωσης με προσθήκη οινικής αλκοόλης, απολάσπωση και παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για 8 μήνες, φιλτράρισμα και εμφιάλωση.
Έχει σκούρο πορφυρό χρώμα. Αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και βατόμουρων με νότες κανέλλας και σοκολάτας.
Πίνεται κυρίως ως απεριτίφ ή επιδόρπιο. Συνοδεύει εξαιρετικά, παγωτά, γλυκά σοκολάτας και φρούτα εποχής. Σερβίρεται στους 8-10˚ Κελσίου.
Διακρίσεις - Βαθμολογίες
Αντιόπη 2007: Gold Medal at “Femmes et Vins” du monde, Monaco 2009
Silver Medal at Berliner Wein Trophy 2013.
Silver Medal at Vienna AWC 2011.
Wine Advocate 2017: 94/100
