Αναζήτηση
Ελληνικά
Όλες οι Κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Campagnia Karilia 2021, Pet-Nat Orange - Οινοποιείο Καρίμαλη

    Ποικιλία: Μπεγλέρι
    Περιοχή: Αιγαίο Πέλαγος
    • Αφρώδης Οίνος, Pet Nat Orange Brut
    • Παραγωγό: Ηλιάνα Καρίμαλη
    • Περιοχή: Ικαρία Β.Α. Αιγαίο
    • Ποικιλιακός Οίνος: Ποικιλία Μπεγλέρι
    • Φυσική Οινοποίηση:
      • Ζύμωση με τις γηγενείς-άγριες ζύμες
      • Μονή ζύμωση στη φιάλη
      • Ελάχιστα θειώδη
      • Αφιλτράριστο
      • Χωρίς πρόσθετα
      • Από βιολογικά σταφύλια (ΔΗΩ)
      • Πέντε μήνες παραμονή με τις οινολάσπες
      • Απομάκρυνση του ιζήματος με disgorgement
      • Συνοδεύει: Τυριά (Λευκά και κίτρινα), κρύα πιάτα και σαλάτες
    €23,50
    i h
    Προδιαγραφές προϊόντων
    Χρώμα Λευκό
    Τύπος Ημιαφρώδες Ξηρό
    Περιοχή Αιγαίο Πέλαγος
    Γεωγραφική Ένδειξη Ποικιλιακός Οίνος
    Χρονιά 2021
    Ποικιλία Μπεγλέρι
    Φιάλη 750ml
    Ωρίμανση 5 μήνες
    Αλκοόλ 13%
    Βιολογικό Όχι
    Φυσικό Ναι
    Δυνατότητα παλαίωσης 1 - 3 χρόνια
    Πώμα Βιδωτό
    Θερμοκρασία σερβιρίσματος 7°C - 9°C
    0.0 0
    Γράψτε τη δική σας αξιολόγηση Κλείσιμο
    *
    *
    • Κακή
    • Άριστη

    Οινοποιείο Καρίμαλη

    Από τον αρχαίο «πράμνιο» οίνο της Ικαρίας του Ομήρου συνεχίζουμε μία παράδοση χιλιάδων χρόνων στην παραγωγή κρασιού. Με σύγχρονα μέσα και μεθόδους, αλλά με το πνεύμα και την αγάπη που μας έμαθαν οι πρόγονοί μας, η οικογένεια μας, στηριγμένη στα αρχεία που κατέχει, καλλιεργεί αμπέλια και παράγει κρασί επί τουλάχιστον 5 αιώνες. Tο οινοποιείο του κτήματος κατασκευάστηκε το 1997. Αρχικά η μόνη δραστηριότητα της οικογένειας ήταν το οινοποιείο, αλλά με το πέρασμα των χρόνων άρχισε να λειτουργεί ως αγροτουριστική μονάδα και να δραστηριοποιείται και στον οινοτουρισμό. ​Η εγκατάσταση υποστηρίζεται από πολλές οικολογικές εφαρμογές που λειτουργούν σύμφωνα με τις αρχές της αειφορίας και της βιωσιμότητας. Το οινοποιείο αξιοποιεί τους αμπελώνες του κτήματος στο οποίο βρίσκεται καθώς και ακόμη δύο αμπελώνες σε κτήματα που ανήκουν στην οικογένεια. Την Καλαμπελέ στο χωριό Νας και τις Στεφάνες στο χωριό Πηγή. Όλοι οι αμπελώνες είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί από τον οργανισμό βιολογικής γεωργίας ΔΗΩ (Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών προϊόντων). Έχουν έκταση 15 στρέμματα και είναι φυτεμένοι με τοπικές ποικιλίες αμπελιών όπως Ρετενό, Κούντουρο (Μαντηλαριά), και Φωκιανό οι ερυθρές ποικιλίες, και Μπεγλέρι και Ασύρτικο οι λευκές. Όλα τα παραγόμενα κρασιά είναι Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης Ικαρία (Π.Γ.Ε) και παράγονται με ελάχιστες παρεμβάσεις. Οι αλκοολική ζύμωση γίνεται με την χρήση των γηγενών άγριων ζυμών, οι οποίες δημιουργούνται στις μοναδικές εδαφοκλιματολογικές συνθήκες του νησιού και έχουν την ικανότητα να παράγουν αρκετά υψηλόβαθμα σε αλκοόλη κρασιά.