Αναζήτηση
Ελληνικά
Όλες οι Κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Δωρικός Οίνος, Ροζέ, Ποικιλία ''Ορεινός ροδίτης, Μαλαγουζιά, Κοσμάς'' - Οικογένεια Μπαλατσούρα

    Ποικιλία σταφυλιών: Κοσμάς, Ορεινός  Ροδίτης και Μαλαγουζιά

    Περιγραφή:

    Προέρχεται από τις ποικιλίες κοσμάς, μαλαγουζιά (ποικιλία λευκή, ευγενική) και ορεινό ροδίτη, (σπάνιος κλώνος ροδίτη ο οποίος έχει έντονο χρώμα τουρουμπινιού). Ο συνδυασμός των ποικιλιών αυτών είναι αρμονικός και δίνει πλούτο στο κρασί. Λόγω της τεχνικής  που οινοποιείται,  είναι πιο πλούσιο σε σώμα  και οργανικά συστατικά. ( Οινοποίηση με εκχύλιση  3-5 ημερών ανάλογα με την χρονιά, όπως σε επόμενη παράγραφο αναλυτικά περιγράφεται).   Οινοποιείται παραδοσιακά μαζί με τα στέμφυλα σε ανοιχτές δρύινες δεξαμενές με τη χρήση κλαδιών έλατου και λίθων ποταμών στην κορυφή,  για την προστασία του σταφυλοπολτού από την οξείδωση. Αυτή η πρακτική εκκρίνει φυσικά, μικρή ποσότητα  ρητίνης έλατου στο μούστο. Το ρετσίνι του έλατου, θα προσθέσει αντισηπτική προστασία, υφή και κάποια γεύση στο κρασί, δίνοντάς του μια μοναδική σφραγίδα . Τίποτα δεν προστίθεται (το κρασί είναι χωρίς χημικά, θειώδη, σταθεροποιητικά κ.λ.).

     

    Χρώμα: Πορφυρό, κάποιες χρονιές ελαφρά θολό.

    Άρωμα: Αρώματα φρούτων του δάσους, εσπεριδοειδών. Ελαφρές νότες ρετσινιού.

    Γεύση: Ισορροπημένο σώμα, μαλακές τανίνες, λεπτή επίγευση.

    Προτεινόμενα συνοδευτικά πιάτα: Πίνεται στους 10-12 βαθμούς Κελσίου. Ιδανικό για απεριτίφ. Συνοδεύει σαλάτες, ελαφρά γεύματα, μαλακά τυριά.

    €14,00
    i h
    Προδιαγραφές προϊόντων
    Χρονιά 2021
    Ωρίμανση 6 μήνες
    Αλκοόλ 12%
    0.0 0
    Γράψτε τη δική σας αξιολόγηση Κλείσιμο
    • Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν σχόλια
    *
    *
    • Κακή
    • Άριστη

    Οικογένεια Μπαλατσούρα

    ΟΙΝΟΙ ΜΠΑΛΑΤΣΟΥΡΑ - ΔΩΡΙΚΟΣ ΟΙΝΟΣ Ο αμπελώνας και το οινοποιείο μας βρίσκονται στην κεντρική Ελλάδα, κοντά στους Δελφούς. Καλλιεργούμε μόνο σπάνιες αρχαίες ελληνικές ποικιλίες αμπέλου. Ο αμπελώνας βρίσκεται στο όρος "Βαρδούσια", σε υψόμετρο 800 μέτρων, μέσα σε παρθένο περιβάλλον. Για να παράγουμε το κρασί μας ακολουθούμε μόνο παραδοσιακές μεθόδους και χρησιμοποιούμε ξύλινες δεξαμενές και τοπικά φυσικά υλικά. Διατηρούμε με υπερηφάνεια τον τελευταίο αμπελώνα στον κόσμο με την ποικιλία αμπέλου "Κοσμάς", μια σπάνια ορεινή ελληνική ποικιλία αμπέλου της κεντρικής Ελλάδας, την οποία διασώσαμε και καλλιεργούμε μόνο εμείς. Όλα τα προϊόντα μας είναι φυσικά και βιολογικά. Από την αρχή της παραγωγής κρασιού και μέχρι το τελικό προϊόν, αποφεύγουμε οποιαδήποτε χρήση θειωδών, χημικών, σταθεροποιητικών ή άλλων πρόσθετων ουσιών. Αγαπάμε τη φύση και η φιλοσοφία ζωής μας, είναι να δημιουργούμε προϊόντα με μηδενικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις. BALATSOURAS WINERY - DORIAN WINES Our vineyard and our winery are located in central Greece, near Delphi. We only farm rare ancient Greek grape varieties. The vineyard is located in the mount “Vardousia”, at about 800m above the sea level, in a virgin environment. In order to produce our wine, we follow only traditional methods and we use wooden tanks and local natural materials. We proudly keep the last vineyard in the world with the grape variety “Kosmas”, which is a rare Ancient Greek grape variety of central Greece. All of our products are natural and organic. From the very beginning of the wine production and until the final product we avoid any use of chemicals, stabilizers or other additives. We love nature and our state of mind is to create products with zero environmental impact.

    Οι πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν αγόρασαν επίσης