Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι σας.
Ποικιλιακός Οίνος: Ροζέ ημίξηρος
Ποικιλίες: Αγιωργήτικο, Μοσχοφίλερο, Syrah
Χρώμα: Ανοιχτό κερασί με ρόζ ανταύγειες.
Μύτη: Καθαρή, μέτριας έντασης με έντονα αρώματα τσιχλόφουσκας, march mellow, σύκου και μικρών κόκκινών φρούτων, όπως κεράσι, φράουλα, και φρούτα του δάσους.
Στόμα: Μέτριου όγκου με ζωηρή οξύτητα.Ισορροπημένο με το ρόδι και τους ξηρούς καρπούς σε πρώτο πλάνο και την μαρμελάδα δαμάσκηνο σε δεύτερο πλάνο.Μακριά ευχάριστη επίγευση. Σερβίρεται στους 8℃.
Γευστική Αρμονία: Ως Απεριτίφ με την Ασιατική Κουζίνα, sushi, ζυμαρικά με ελαφριές κόκκινες σάλτσες, λαδερά, ποικιλίες αλλαντικών και τάρτες κόκκινων φρούτων.
ΒΡΑΒΕΥΣΕΙΣ:
18ος Διεθνής Διαγωνισμός Θεσσαλονίκης - Χάλκινο
Άωτον, από την αρχαία ελληνική λέξη που σημαίνει το εκλεκτότερο δείγμα ενός είδους, είναι το οινοποιείο που σχεδιάστηκε ειδικά για την παραγωγή εκλεκτών οίνων.
Στον ίδιο χώρο υπήρχε το “πατητήρι”, στο οποίο γινόταν το παραδοσιακό πάτημα των σταφυλιών από τους ιδιόκτητους οικογενειακούς αμπελώνες.
Σήμερα, ο οινολόγος Γκίνης Στ. Σωτήριος, συνεχίζει την οικογενειακή του παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια και στην παραγωγή οίνου, πρεσβεύοντας ένα κλασικό μεσογείτικο οινοποιείο, στην καρδιά της Παιανίας, στο Παλαιό Χωριό, όπου συναντά κανείς την αυθεντικότητα της μεσογείτικης αρχιτεκτονικής, περιφερόμενος στα στενά σοκάκια. Το οινοποιείο ΑΩΤΟΝ συνυπάρχει στην γειτονιά χαρακτηρίζοντας την ταυτότητα του μεσογείτικου κόσμου, όπου οι κάτοικοι έχουν βαθειά ριζωμένη την σχέση τους με το αμπέλι και το κρασί.
Οι τρείς τοπικές ποικιλίες σταφυλιών, το Σαββατιανό, ο Ροδίτης και η Μανδηλαριά, καλλιεργούνται σε έκταση 60 στρεμμάτων με βιολογική πιστοποίηση και παράγουν εκλεκτούς οίνους παλαίωσης, έτοιμους να τους ανακαλύψετε.
