Αναζήτηση
Ελληνικά
Όλες οι Κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Καλαμπελέ 2018 - Οινοποιείο Καρίμαλη

    Ποικιλίες: Ασύρτικο, Μπεγλέρι
    Περιοχή: Αιγαίο Πέλαγος

    Οίνος ελαχίστων παρεμβάσεων αποτελούμενος από τις τοπικές ποικιλίες της Ικαρίας, Μπεγλέρι 50% και Ασύρτικο 50%. Γίνεται ζύμωση, φυσικά, με τις γηγενείς, άγριες ζύμες και οι αμπελώνες είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί.

    Καλαμπελέ, δηλαδή ‘’καλό αμπέλι’’, είναι τοπόσημο όνομα για το προγονικό χωράφι της οικογένειας, το οποίο ήταν το καταλληλότερο για τη φύτευση αμπελώνων . Το υψόμετρο, το έδαφος, η κλίση και το μεσοκλίμα της περιοχής αυτής προσφέρουν οίνο εξαιρετικής ποιότητας.

    Η οινοποίηση με τη συμμετοχή των γηγενών, άγριων ζυμών, οι οποίες δημιουργούνται στις μοναδικές εδαφοκλιματολογικές συνθήκες της Ικαρίας, προσφέρει ισορροπημένη οξύτητα στη γεύση και μοναδικά αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών και αποξηραμένου χαμομηλιού. Γεμάτο σώμα, μέτρια οξύτητα και γεύση πράσινου μήλου, εσπεριδοειδών, με νύξεις κηρήθρας.

    €12,09
    i h
    Προδιαγραφές προϊόντων
    Χρώμα Λευκό
    Τύπος Ξηρό
    Περιοχή Αιγαίο Πέλαγος
    Γεωγραφική Ένδειξη ΠΓΕ Ικαρία
    Χρονιά 2018
    Ποικιλία Ασύρτικο, Μπεγλέρι
    Φιάλη 750ml
    Ωρίμανση 12 μήνες
    Ωρίμανση σε Ανοξείδωτη Δεξαμενή
    Αλκοόλ 13%
    Φυσικό Ναι
    Δυνατότητα παλαίωσης 1 - 3 χρόνια
    Πώμα Φελλός
    Θερμοκρασία σερβιρίσματος 11°C - 13°C
    0.0 0
    Γράψτε τη δική σας αξιολόγηση Κλείσιμο
    *
    *
    • Κακή
    • Άριστη

    Οινοποιείο Καρίμαλη

    Από τον αρχαίο «πράμνιο» οίνο της Ικαρίας του Ομήρου συνεχίζουμε μία παράδοση χιλιάδων χρόνων στην παραγωγή κρασιού. Με σύγχρονα μέσα και μεθόδους, αλλά με το πνεύμα και την αγάπη που μας έμαθαν οι πρόγονοί μας, η οικογένεια μας, στηριγμένη στα αρχεία που κατέχει, καλλιεργεί αμπέλια και παράγει κρασί επί τουλάχιστον 5 αιώνες. Tο οινοποιείο του κτήματος κατασκευάστηκε το 1997. Αρχικά η μόνη δραστηριότητα της οικογένειας ήταν το οινοποιείο, αλλά με το πέρασμα των χρόνων άρχισε να λειτουργεί ως αγροτουριστική μονάδα και να δραστηριοποιείται και στον οινοτουρισμό. ​Η εγκατάσταση υποστηρίζεται από πολλές οικολογικές εφαρμογές που λειτουργούν σύμφωνα με τις αρχές της αειφορίας και της βιωσιμότητας. Το οινοποιείο αξιοποιεί τους αμπελώνες του κτήματος στο οποίο βρίσκεται καθώς και ακόμη δύο αμπελώνες σε κτήματα που ανήκουν στην οικογένεια. Την Καλαμπελέ στο χωριό Νας και τις Στεφάνες στο χωριό Πηγή. Όλοι οι αμπελώνες είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί από τον οργανισμό βιολογικής γεωργίας ΔΗΩ (Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών προϊόντων). Έχουν έκταση 15 στρέμματα και είναι φυτεμένοι με τοπικές ποικιλίες αμπελιών όπως Ρετενό, Κούντουρο (Μαντηλαριά), και Φωκιανό οι ερυθρές ποικιλίες, και Μπεγλέρι και Ασύρτικο οι λευκές. Όλα τα παραγόμενα κρασιά είναι Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης Ικαρία (Π.Γ.Ε) και παράγονται με ελάχιστες παρεμβάσεις. Οι αλκοολική ζύμωση γίνεται με την χρήση των γηγενών άγριων ζυμών, οι οποίες δημιουργούνται στις μοναδικές εδαφοκλιματολογικές συνθήκες του νησιού και έχουν την ικανότητα να παράγουν αρκετά υψηλόβαθμα σε αλκοόλη κρασιά.

    Οι πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν αγόρασαν επίσης
    Εικόνα της Αραλλέ  2017 - Οινοποιείο Καρίμαλη
    Εικόνα της Στην Ρίζα Του Βουνού 2019 - Κτημα Γραμψα
    Εικόνα της Exis 2019 - Κτήμα Μανωλεσάκη