Τρεις Τρεις Παράδες 2019 - Κτήμα Κοκοτού

Τύπος: Λευκός Ξηρός
Παραγωγή: 5.500 φιάλες
Προέλευση: Συνεργαζόμενοι αμπελώνες στην ευρύτερη περιοχή των Ερυθρών
Έδαφος: Πηλοαμμώδες και ελαφρά επικλινές
Ποικιλιακή Σύνθεση: Gewürztraminer 60%- Ροδίτης 40%
Τρύγος: 13 Αυγούστου για το Gewürztraminer & 20 Σεπτεμβρίου για τον Ροδίτη
Ζύμωση: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενη θερμοκρασία 12-14ºC,για 15 ημέρες περίπου.
Δυνατότητα Παλαίωσης: 2-3 έτη
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Απαλό λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Έντονα ανθικό προφίλ στη μύτη, όπου κυριαρχεί το τριαντάφυλλο, ο ανανάς και τα ώριμα εξωτικά φρούτα. Φινετσάτο στο στόμα, με ισορροπημένη οξύτητα και μία ευχάριστη επίγευση, με έντονο χαρακτήρα γλυκού τριαντάφυλλου.
Συνδυασμός με φαγητό: Απολαύστε το με καπνιστό σολωμό, sushi, ζυμαρικά με ελαφριές λευκές σάλτσες. Πίνεται ευχάριστα και σαν απεριτίφ. Σερβίρεται στους 11-13οC.