Όνομα προϊόντος: Μέγα Γεράκι
Ποικιλία: Μοσχάτο Σπίνας 60% - Βιδιανό 40%
Κατηγορία: Ποικιλιακός οίνος Κρήτης
Εσοδεία: 2019
Αλκοόλ: 13.3% vol
Βιδιανό
Παλιά, γηγενής, αρωματώδης, η πλέον αξιόλογη λευκή ποικιλία του κρητικού αμπελώνα με ιδιαίτερες ρίζες από το Ρέθυμνο. Πρόκειται για πολύ ενδιαφέρουσα ποικιλία οινοποιίας που διακρίνεται από λεπτό άρωμα, λαμπρό ανοιχτό κιτρινοπράσινο χρώμα, ισορροπία γεύσης ενώ παράλληλα επιτρέπει ενδιαφέροντες πειραματισμούς στη χρήση του βαρελιού. Το Βιδιανό είναι ο πιο φημισμένος εκπρόσωπος του Κρητικού αμπελώνα και θεωρείται, όχι άδικα, ως η «λευκή ντίβα» του νησιού.
Μοσχάτο Σπίνας
Ενας μικρόρωγος θησαυρός είναι αυτός ο κλώνος του Μοσχάτου, που παίρνει το όνομά του από την κοινότητα της Σπίνας στην επαρχία Σελίνου Χανίων. Μπορεί η ποικιλία να είναι γνωστή για το εκρηκτικό άρωμα του σταφυλιού, ωστόσο η λεπτή φλούδα του Μοσχάτου Σπίνας προσδίδει ένα τόσο λεπτό χαρακτήρα στα κρασιά, που το οδηγεί στο δρόμο εξαιρετικών ξηρών και όχι γλυκών εμφιαλώσεων, καθώς και σε γοητευτικά ξηρά χαρμάνια.
Φωτεινό απαλό κιτρινοπράσινο χρώμα. Πολύπλοκα αρώματα λουλουδιών και φρούτων ,όπως εσπεριδοειδή και ροδάκινο, καθώς επίσης και απαλές νότες μεταλλικότητας συμπληρώνουν το μπουκέτο του κρασιού. Στο στόμα διακρίνεται η δροσιστική του οξύτητα, η φρουτώδης γεύση του καθώς επίσης και η μακρά επίγευσή του.
Σερβίρεται στους 7οC-9OCκαι συνοδεύει άριστα θαλασσινά, τυριά, σαλάτες.
