You have no items in your shopping cart.
“DORIC” RED SWEET WINE, 500mL
Grape Variety: Kosmas
Description:
It is about a natural sweet wine. The grapes of the variety “kosmas” are naturally dehydrated and are partially left to dry in the vine. Then they are vinified. During the process of fermentation, only the necessary natural sugars are fermented, and the rest remain unfermented giving a sweet wine.300 selected bottles are produced per year.
The process of making our wines, is only being performed with old traditional method. We do not use any other chemical or additive. We avoid any method that removes valuable components from our wine.
Vision: Red rose color until deep red (depending on the year), with ruby highlights.
Smell: Intense aromas of forest fruits, dried fruits, vanilla and a bunch of aromas.
Taste: Round, strong body, soft tannins, strong aftertaste.
Pairings: Dark chocolate, fruit salads, nuts. Served as an aperitif at 8-10 degrees Celsius.
ΟΙΝΟΙ ΜΠΑΛΑΤΣΟΥΡΑ - ΔΩΡΙΚΟΣ ΟΙΝΟΣ Ο αμπελώνας και το οινοποιείο μας βρίσκονται στην κεντρική Ελλάδα, κοντά στους Δελφούς. Καλλιεργούμε μόνο σπάνιες αρχαίες ελληνικές ποικιλίες αμπέλου. Ο αμπελώνας βρίσκεται στο όρος "Βαρδούσια", σε υψόμετρο 800 μέτρων, μέσα σε παρθένο περιβάλλον. Για να παράγουμε το κρασί μας ακολουθούμε μόνο παραδοσιακές μεθόδους και χρησιμοποιούμε ξύλινες δεξαμενές και τοπικά φυσικά υλικά. Διατηρούμε με υπερηφάνεια τον τελευταίο αμπελώνα στον κόσμο με την ποικιλία αμπέλου "Κοσμάς", μια σπάνια ορεινή ελληνική ποικιλία αμπέλου της κεντρικής Ελλάδας, την οποία διασώσαμε και καλλιεργούμε μόνο εμείς. Όλα τα προϊόντα μας είναι φυσικά και βιολογικά. Από την αρχή της παραγωγής κρασιού και μέχρι το τελικό προϊόν, αποφεύγουμε οποιαδήποτε χρήση θειωδών, χημικών, σταθεροποιητικών ή άλλων πρόσθετων ουσιών. Αγαπάμε τη φύση και η φιλοσοφία ζωής μας, είναι να δημιουργούμε προϊόντα με μηδενικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις. BALATSOURAS WINERY - DORIAN WINES Our vineyard and our winery are located in central Greece, near Delphi. We only farm rare ancient Greek grape varieties. The vineyard is located in the mount “Vardousia”, at about 800m above the sea level, in a virgin environment. In order to produce our wine, we follow only traditional methods and we use wooden tanks and local natural materials. We proudly keep the last vineyard in the world with the grape variety “Kosmas”, which is a rare Ancient Greek grape variety of central Greece. All of our products are natural and organic. From the very beginning of the wine production and until the final product we avoid any use of chemicals, stabilizers or other additives. We love nature and our state of mind is to create products with zero environmental impact.
